炎炎夏日是飲品店是最忙碌的時(shí)候，可是“磨刀不誤砍柴工先謀而后動(dòng)”，片冰機(jī)是很重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，防止出現(xiàn)冰塊兒不足使用的狀況，它是對(duì)門店銷售最基本的一個(gè)過程，也是最易于忽略的一個(gè)階段。今兒介紹的一些片冰機(jī)的干貨知識(shí)，期望大伙兒將來在選購片冰機(jī)的過程中選購合適自身門店，選擇性價(jià)比更好，少花一點(diǎn)糊涂錢。

    大伙兒平時(shí)看到的產(chǎn)冰量，實(shí)際上是個(gè)理論值，是一個(gè)在理想化狀況下的一個(gè)數(shù)值。我們知道，只要是設(shè)備有關(guān)的產(chǎn)品一定會(huì)有些誤差，片冰機(jī)也是這般。片冰機(jī)的產(chǎn)冰，是借助水來制冷產(chǎn)冰的，因此水的溫度會(huì)干擾到產(chǎn)冰的速率，也就是會(huì)干擾到實(shí)際上的日產(chǎn)冰量。

    補(bǔ)充一點(diǎn)小常識(shí)：

    我們知道片冰機(jī)在夏季與冬季的產(chǎn)冰量和片冰機(jī)所標(biāo)的產(chǎn)冰量有較大的差距,下面就用我最近測(cè)試的一款片冰機(jī)來舉個(gè)栗子：

    當(dāng)水的溫度15℃，工作溫度21℃時(shí)，片冰機(jī)每二十四小時(shí)可產(chǎn)冰一百二十次

    當(dāng)水的溫度30℃，工作溫度40℃時(shí)，片冰機(jī)每二十四小時(shí)只可產(chǎn)冰九十次

    對(duì)于眾多非品牌片冰機(jī)，這個(gè)時(shí)候每二十四小時(shí)僅有產(chǎn)冰五十次左右.實(shí)際上只有些標(biāo)示的近4成產(chǎn)冰量，乃至更低！

    明白了這一些道理，大家再來講該如何選擇片冰機(jī)。